¿Somos lo que comemos?

http://phototrend.fr/

Interesante programa de a Vivir que son dos días, de la Cadena Ser, que abordó el asunto de ¿somos lo que comemos? Se analizó  el funcionamiento de la industria agroalimentaria, la realidad de los pequeños productores y nos acercamos a la gastronomía desde un punto de vista cultural.

Intervinieron el científico Javier López Facal, la campesina Belén Verdugo, el cocinero y propietario del restaurante madrileño Viridiana Abraham García y la investigadora y autora de ‘El negocio de la comida’ (Icaria ed.) Esther Vivas.